En julehilsen til jægerne i Ukraine
Julen nærmer sig, og det er tid til at sende gode venner en varm tanke. Fra Danmarks Jægerforbund vil vi her sende de ukrainske jægere og det ukrainske jægerforbund en varm hilsen. Glædelig Jul!
Vi lever i urolige tider med en tiltagende utryghed, oprustning og krig i Europa. I sådanne tider er det vigtigt at stå sammen, at skelne venner fra fjender, og at værne om de værdier, vi har til fælles.
Derfor sender Danmarks Jægerforbund en varm julehilsen til vores ukrainske kolleger og til hele det ukrainske folk. En hilsen, som tager afsæt i mad, og naturligvis med vildtkød på menuen.
På årets sidste bestyrelsesmøde i Danmarks Jægerforbund, der forleden blev afholdt i Jagten hus, gik formand Claus Lind Christensen i køkkenet og tilberedte et måltid af Ukraines nationalret, den såkaldte borscht eller borsjtj. Det er en syrlig rød suppe, populær i flere østeuropæiske køkkener og typisk med rødbeder som en af sine hovedingredienser - men denne gang altså også med hjortevildt som ingrediens. Den færdige borscht blev serveret under den efterfølgende middag, så man på den måde kunne sende en tanke til det ukrainske folk i en svær tid.
- Jeg har flere gange haft lejlighed til at møde min kollega, Viktor Chervyn, der er formand for det ukrainske jægerforbund. Det er sket i forbindelse med vores arbejde i FACE, den fælleseuropæiske jagtorganisation, og hver gang har jeg kunnet mærke den fortvivlende situation, som ukrainerne befinder sig i. Men de skal vide, at de ikke er alene. Derfor sender vi de varmest hilsner til vores kollegaer i en svær tid, siger Claus Lind Christensen.
Han opfordrer alle jægere, der har mod på opgaven, til selv at tilberede et måltid borscht med vildtkød, for på den måde at sende en varm, symbolsk julehilsen til Ukraine. For at gøre det en smule lettere at gå til, har han udarbejdet en opskrift, som kan hentes her.
Se Claus Lind Christensens julehilsen til det ukrainske jægerforbund her:
